Kembali ke Kurikulum

Zat dan Perubahannya

Zat dan perubahannya: sifat dan karakteristik, pemodelan partikel padat/cair/gas, perubahan wujud, beda perubahan fisika vs kimia, dan kerapatan zat.

Tujuan Pembelajaran (5)
  • IPA-D.PI2Menganalisis sifat dan karakteristik zat, perubahan fisika dan kimia, dan pemisahan campuran serta penerapannya dalam kehidupan sehari-hari.
  • IPA-D.PI2.1Memetakan sifat dan karakteristik zat berbasis pengamatan sembari mengaitkannya dengan perbedaan keadaan partikel zat padat, cair, maupun gas (pemodelan partikel).
  • IPA-D.PI2.2Menerangkan perubahan wujud zat sebagai perubahan fisika lewat pengamatan kegiatan keseharian.
  • IPA-D.PI2.3Menggambarkan perbedaan antara perubahan fisika dibanding perubahan kimia lewat pengamatan percobaan.
  • IPA-D.PI2.4Menerangkan secara ilmiah fenomena keseharian yang menyangkut kerapatan zat.

Zat dan Perubahannya

Zat ada di semua benda yang kita jumpai: air minum, udara, es batu, garam, minyak, logam, kayu, dan makanan. Zat dapat diamati dari wujud, sifat, massa, volume, dan perubahan yang dialaminya. Ketika es mencair, kertas disobek, besi berkarat, atau minyak mengapung di atas air, sebenarnya kita sedang melihat hubungan antara sifat zat, partikel penyusunnya, dan perubahan yang terjadi.

Pada bab ini kamu akan menghubungkan hal yang terlihat sehari-hari dengan penjelasan pada skala partikel. Zat padat, cair, dan gas memiliki sifat berbeda karena susunan dan gerak partikelnya berbeda. Zat juga dapat mengalami perubahan wujud, perubahan fisika, atau perubahan kimia. Selain itu, kamu akan menggunakan konsep kerapatan atau massa jenis untuk menjelaskan mengapa benda dapat mengapung, melayang, atau tenggelam.

Siswa mengamati zat dan perubahannya

Gambar 1. Belajar zat dan perubahannya dimulai dari pengamatan wujud zat, perubahan wujud, perubahan fisika-kimia, dan kerapatan zat di sekitar kita.

Tujuan Pembelajaran

Setelah mempelajari bab ini, kamu diharapkan mampu:

  1. menjelaskan bahwa zat adalah materi yang memiliki massa dan menempati ruang;
  2. membedakan wujud zat padat, cair, dan gas berdasarkan sifat serta model partikelnya;
  3. menjelaskan perubahan wujud zat sebagai perubahan fisika yang berkaitan dengan pemanasan atau pendinginan;
  4. membedakan perubahan fisika dan perubahan kimia berdasarkan zat sebelum dan sesudah perubahan;
  5. mengenali tanda-tanda terjadinya reaksi kimia, seperti perubahan warna, terbentuk gas, terbentuk endapan, atau perubahan energi;
  6. menggunakan konsep kerapatan atau massa jenis untuk membandingkan zat;
  7. menghitung massa jenis dari massa dan volume dengan satuan yang benar;
  8. menjelaskan hubungan massa jenis benda dan massa jenis cairan terhadap keadaan mengapung, melayang, atau tenggelam;
  9. merancang pengamatan sederhana tentang sifat zat, perubahan zat, atau kerapatan zat;
  10. menyampaikan hasil pengamatan dalam tabel, model, gambar, atau penjelasan ilmiah.

Pertanyaan Pemantik

  1. Mengapa es batu dapat berubah menjadi air, tetapi kertas yang dibakar tidak dapat kembali menjadi kertas?
  2. Mengapa udara di dalam alat suntik lebih mudah ditekan daripada air?
  3. Mengapa aroma parfum dapat tercium dari jarak tertentu?
  4. Mengapa minyak dapat berada di atas air?
  5. Mengapa benda yang berat sekali masih dapat mengapung jika bentuk dan kerapatannya sesuai?

Gambaran Kegiatan

Kamu akan mempelajari bab ini melalui pengamatan, pemodelan partikel, diskusi contoh sehari-hari, perhitungan sederhana, dan rancangan percobaan. Kegiatan utama meliputi membandingkan sifat zat padat, cair, dan gas; menjelaskan perubahan wujud; membedakan perubahan fisika dan kimia; serta menggunakan data massa dan volume untuk menentukan massa jenis.